Les fours à pain de la Bretagne

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Lors de nos ballades en Bretagne nous nous arrêtons souvent pour photographier les fours à pain. Nous sommes des amoureux de la nature en général mais surtout des rapaces et des fours à pain, et ne nous demandez pas pourquoi ! Il faut dire que les fours à pain bretons sont souvent en extérieur dans les champs et sont donc facile à approcher et photographier sans déranger qui que ce soit. Les fours extérieurs avaient l'avantage de ne pas avoir besoin de construction supplémentaire comme les fournils dans d'autres contrées de France comme les mauges par exemple. Par contre lors des jours de tempête il fallait mettre une petite protection pour pouvoir enfourner les pains sans encombres.
Le four à pain ci-dessous se trouve dans la baie de Morlaix. il a été restauré et sert tout les ans pour la grande fête annuelle du pain qui a lieu le dernier week-end du mois d'Août. Il est important que tous ces fours aient été bien restaurés car il font vraiment partie de notre patrimoine et étaient pour nos ancêtre la base de leur vie car ils ne servaient pas qu'au pain mais à toutes les cuissons. Les habitants de la commune peuvent apporter tarte aux pommes autres gâteaux ou teurgoule qui seront enfournés après la fournée de pains.
Four à pain que l'on a trouvé sur la côte tout près de Camaret. Ce four n'a pas servi depuis des siècles mais en y regardant de plus près il est peut-être encore utilisable. C'est sans aucun doute un des plus beaux qu'il nous ait été donné de photographier.
four à pain

Four à pain

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Four à pain qui se trouve à Roscoff (ou St Paul de Léon, nous ne sommes plus très sûr !). Ce four a été démonté et remonté sur une petite place ou il est possible de faire le pain et la fête facilement. Il est à disposition des gens de la commune et il suffit de réserver pour pouvoir s'en servir mais il faut fournir le bois.
Notons que Lionel Poilane nous raconte que les boulangers de Bretagne et particulièrement dans la baie de Morlaix mettaient de l'eau de mer pour faire la pâte à pain, estimant que la salinité de cette eau était parfaite pour le pain.
Deux fours à pain sont situés sur un sentier qui mène de Morlaix à Roscoff dont un qui a été entièrement restauré.
Une petite remarque cependant pour les gens qui nous connaissent : nous revenons toujours sur Nantes en prenant quelques jours de vacances sur l'île de Noirmoutier. A notre époque il n'est plus question de saler le pain en utilisant de l'eau de mer puisque nous nous dirigeons vers un salage moins important de la pâte qui est de l'ordre de 15g de sel par kilo de farine.
Rappelons aussi que les Bretons nous proposent avec fierté le fameux kouign Amann qui est un gâteau à base de pâte à pain, de beurre et de sucre.
Notons qu'il restent très peu de boulangeries qui sont équipées de four à pain en pierre et encore moins d'Hôtels. Et pourtant il est super agréable de pouvoir déguster une petite teurgoule au diner dans un Hôtel de Bretagne. Merci aux fours à pains et aux anciens pour leurs recettes.
teurgoule et four à pain

Roscoff

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Roscoff, c'est la Bretagne comme dans vos rêves les plus fous.
Sur une presqu'île de la Baie de Morlaix, une cité corsaire...Un climat iodé, une mer singulièrement pure comblent vos souhaits d'évasion et de sensations. Les plages de sable fin invitent au repos de l'esprit et du corps...La détente est là un véritable art de vivre. Voile, ski, nature, fêtes, découverte... de nombreux activités familiales font de Roscoff votre lieu de vacances !
Roscoff est actuellement une station balnéaire dynamique où il fait bon vivre toute l'année. Ses 3900 administrés sont fiers de ses nombreux atouts : un patrimoine architectural incroyable et préservé avec un mobilier de luxe, un centre de vie, de loisirs et d'animation pour sa région. Son clocher renaissance, son port de pêche moderne et surtout le port de départ des ferries pour la Grande Bretagne et l'Irlande. Une agriculture orientée vers la fabrication de primeurs et de fleurs. Un centre d'exploration en biologie marine, un pôle de bien être réputé, Le berceau de la thalassothérapie en France, vous aurez la circonstance pour connaître avec précision sur ce site internet tous les visages de Roscoff où vous pourrez vous installer pour plusieurs jours dans un des nombreux gites qui jalonnent la côte.
Il y a 1000 années que le rideau s'est ouvert sur le passé de cette cité... Roscoff était un tout minuscule hameau voué à la pêche côtière ensuite au commerce maritime. Vers 1400, il prend son emplacement actuel et produit un véritable port de transit et de relâche. Les Roscovites sont déjà exportateurs. Ils construisent et s'enrichissent. Vers 1500, les plus friqués lancent la réalisation de l'église sur une dune. Le commerce périclitant en motivation des guerres, ils deviennent corsaires au service du roi dans le but de maintenir leur fortune. Port de contrebande suite à 1750, la plus grande partie de la population n'en est pas moins paysane quand survient la révolte. Le climat incroyable leur autorise d'allier la terre à la mer. En 1790 Roscoff se détache de Saint-Pol-de-Léon (commune voisine) et entreprend d'élire sa première municipalité. A la fin du XIXème, l'arrivée du chemin de fer et des premiers "vacanciers" coïncida avec les débuts de la vocation bien être de Roscoff (thalassothérapie singulièrement) jetant donc la base des activités du XXème. Devise de Roscoff : A Rei A Skei Atao (Cogne difficile, cogne fort, cogne de tout temps).
Nous vous conseillons l'Hôtel La Résidence des Artistes si vous passez par Roscoff. C'est un Hôtel de qualité dans lequel nous n'avons jamais été déçu. De plus vous trouverez dans cet Hôtel les artistes du coin et souvent une exposition liée directement à l'artiste en question. Dans nous les cas nous avons la passion des Hôtels et nous avons créé un blog pour y raconter nos petites histoires
Notons que la ville de Roscoff est en ce moment sur la construction de plusieurs lotissements pour accueillir en location les jeunes couples de la Région. En effet pour les investisseurs le prix du terrain est fixé dans une zone de prix raisonnable ce qui permet de faire construire pour pouvoir appliquer la loi Pinel et défiscaliser et avoir une charge d'impôts moins importante. La ville de Roscoff a bien joué le coup et de cette façon se permet d'accueillir de jeunes couple puisque cette loi Pinel impose une durée de mise en location de neuf années minimum.
roscoff

La Baie de Morlaix

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La baie de Morlaix c’est avant tout un spectacle intense à tout instant
Le paysage est constellé d’îlots aux formes étranges et de rochers qui surnagent des flots, et le mouvement perpétuel de la mer s'occupe en permanence de redessiner les contours de cette côte éclatée.
Chaque îlot est une véritable cartographie de rêve :
l’Île Louet et son incomparable maison tourne le dos au Château du Taureau,tandis que l’Île Sterec, hérissée d’une végétation dense fait contraste avec l’Île Black, aride et surmontéed’une tour carrée blanche et de son phare comme le montre la photos ci-dessus.
Plus loin vers Carantec, l’Île Callot,merveille de la Baie, est disponible à pied par une petite route, lorsque la marée le souhaite correctement, c’est à dire au mieux quelques heures par jour et certains romanciers ont su exploiter cette particularité. Particularité qui fait penser fortement au phénoméne du gois sur l'île de Noirmoutier.
Depuis le littoral, des promontoires naturels autorisent de frôler les îlots :la Montre de Penn Al Lan à Carantecou la Presqu’île de Barnenez à Plouezoc’h, dominée par le plus gigantesque monument néolithique d’Europe, le Cairn de Barnenez,vieux de 7 000 ans.
La Baie se prolonge dans les terres,par le cour d'eau de Morlaix, frontière authentique entre le Léon et le fameux Trégor, qui subit les effets de la mer jusqu’au centre de Morlaix.
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